پای تمشک دست‌ساز ستاره‌ای
پای تمشک شیرینی مناسبی برای فصل تابستان و فصل توت است. چون در این فصل تمشک، شاتوت و توت فرنگی شیرین ترین حالت ممکن را نسبت به هر زمان دیگری دارند. درست کردن آن نیز خیلی ساده و راحت است. در این مطلب آموزش ساخت پای تمشک ستاره ای شکل ارائه می شود.
مواد لازم جهت تهیه ی خمیر:
آرد ۲.۵ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
شکر ریزدانه ۱ قاشق سوپ‌خوری
کره ذوب نشده ۱ تکه
روغن گیاهی نصف پیمانه
مواد لازم برای لایه میانه:
زغال اخته ۱۷۰ گرم
تمشک ۱۷۰ گرم
توت فرنگی ۴۵۰ گرم
شکر یک سوم پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق سوپ‌خوری
پوست رنده شده لیمو شیرازی ۱ قاشق چای‌خوری
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
تخم مرغ ۱ عدد
۲.طرز تهیه ی خمیر در مخلوط کن:
آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط می کنیم. سپس کره و روغن گیاهی را اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که کاملا مخلوط و یکدست شود. آب یخ را اضافه کرده و هم میزنیم تا به طور یکنواخت همه مواد رطوبت کافی را داشته باشد. خمیر را به شکل یه توپ در می آوریم، سپس از وسط به دو نیم تقسیم میکنیم و هر کدام را داخل کیسه فریزر گذاشته و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم.
۳.طرز تهیه ی مواد میانی پای
زمانی که خمیر در یخچال در حال سرد شدن است، در یک کاسه ی متوسط، زغال اخته، تمشک، توت فرنگی، شکر، آبلیمو و پوست رنده شده لیمو شیرازی را مخلوط میکنیم. روی آن را می پوشانیم و تا موقع مصرف در یخچال می گذاریم.
منبع: آموزش چگونه‌ها درباره همه چیز
دیدگاه تان را بنویسید